てぃだブログ＠ti-da

＊池間大橋から見た大神島♪

先日、宮古島の「すむぶり」で柔らか～いタコ料理を堪能してきましたが、宮古島でもあのタコ料理を出すのは「すむぶり」だけらしいと聞きました。
あんなに美味しいタコなのにね～なんて思ってたのですが・・・

さきほど「おも○っきりテレビ｣で小浜島のムンツァン料理というのが出てきました。
「ムンツァン」とはタコのこと。
小さな穴ダコだそうで、宮古で食べたのと同じタコかはわかりませんが、これまた柔らかいんだそうですよ。
タコ墨と島味噌を混ぜてチャンプルーにして食べていました。
なるほど～島味噌ね！
まろやかで、少し甘みがあって、柔らかい・・・
宮古で食べたのもそんな感じだったな～
小浜島のおばーはみんな大好きで良く食べるんだとか＾ｍ＾
これは小浜島に行ったら要チェックですね♪

ところで、「ムンツァン」で検索しても、あまりヒットしませんでしたが、「ムンチャー」とも言うらしい。。。

参考　美ら島物語　美味しいを訪ねる　
キミはムンチャーを知っているか？（コラム）